Tomates farcies au chèvre chaud

• 1 bûchette de fromage de chèvre
• 2 barquettes de lardons fumés (soit 250 g)
• 60 g de champignons de paris
• herbes de Provence
• sel et poivre
• 6 tomates

Faire revenir les lardons et les champignons dans une poêle.
Couper le dessus des tomates et les vider.
Couper le fromage de chèvre en petits morceaux.
Mélanger les champignons, les lardons et le fromage de chèvre, remplir les tomates avec cette mixture.
Ajouter des herbes de Provence.
Remettre à leur place le dessus des tomates et mettre au four (210°C/thermostat 7) pendant 35 minutes.